花旗參湯醉蝦

【步驟】                                                                    
 1. 水加花旗蔘片煮沸熄火泡燜 10分鐘。
 2.鮮蝦剪去頭鬚排在深元盤中，撒上枸杞子、以冷開水浸泡。
3.將蔘湯加入紹興酒調勻以魚露調味，淋在蝦盤中，放入
　蒸鍋，中旺火蒸 6 - 7 分鐘，淋上香油再燜 5秒鐘即可出鍋。

備註：食材圖片僅供參考，請依個人口味偏好調整